La réussite du projet étant conditionnée à la possibilité de trouver un terroir d’exception, Frantz Vènes se mit en quête d’un vignoble sur La Livinnière (cru exceptionnel du  Minervois).

Depuis 4 ans, il lorgnait des terres à proximité des vignes qui servent à produire le Domus Maximus. Un vignoble de 5H43 sur un terroir au potentiel fabuleux composé de Mourvèdre, Grenache et vieux Carignan, le tout cultivé en gobelet (taille traditionnelle).

Sur un tel terroir, Frantz sait que les vignes sont peu productives mais que la qualité sera au rendez-vous. Il su trouver les mots pour convaincre le viticulteur de lui vendre les vignes et d’offrir l’opportunité à 99 associés de partager ce projet unique. Frantz vinifiera lui-même ce vignoble dans une cave à son domicile, cave dont les initiales de Laur Bauzil sont gravées dans la pierre.